دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • تحقیق بررسی مقدار هگزانال در چیپس به عنوان شاخصی از اکسیداسیون لیپیدیک

    استخراج میکرو قطره,اکسیداسیون لیپید,تحقیق بررسی مقدار هگزانال در چیپس بعنوان شاخصی از اکسیداسیون لیپیدیک با استفاده از تکنیک " استخراج از فضای فوقانی در یک میکرو قطره ",کروماتوگرافی گازی,مقاله بررسی مقدار هگزانال در چیپس بعنوان شاخصی از اکسیدا دانلود فایل…

  • سيستم اطلاعات جغرافيايي (GIS)

    سيستم اطلاعات جغرافيايي (GIS) دانلود فایل اصلی سيستم اطلاعات جغرافيايي (GIS) از سایت دانلود فایل سيستم اطلاعات جغرافيايي (GIS) در حجم 61 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با فهرست موضوعات زیر: فهرست مطالب       تاريخچه و تكامل…

  • مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)تکنیک های شناخت درمانی

    مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)تکنیک های شناخت درمانی دانلود مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)تکنیک های شناخت درمانی دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل مفهوم شناخت درمانی ، کاربرد و کارایی آن در…

  • اثربخشی طراحی محیطهای یادگیری بر پیشرفت درسی دیرآموزان پسر و دختر منطقه 5شهر تهران

    اثربخشی طراحی محیطهای یادگیری بر پیشرفت درسی دیرآموزان پسر و دختر منطقه 5شهر تهران برچسب ها: محیط¬های یادگیری پیشرفت درسی دیرآموزاندخترپسر رفتن به سایت اصلی اثربخشی طراحی محیطهای یادگیری بر پیشرفت درسی دیرآموزان پسر و دختر منطقه 5شهر تهران دسته…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع مقدمات مدیريت آموزشی

    دانلود پاورپوینت با موضوع مقدمات مدیريت آموزشی برچسب ها: خلاصه مقدمات مدیریت آموزشی علاقه بنددانلود رایگان کتاب مقدمات مدیریت آموزشی دکتر علاقه بندخلاصه کتاب مقدمات مدیریت آموزشی دکتر علاقه بنددانلود کتاب مقدمات مدیریت آموزشی علی علاقه بنددانلود رایگان کتاب مقدمات…

  • پیشینه و مبانی نظری جايگاه ازدواج موقت در قوانين ايران ، شرایط شکلی و مهر آن

    پیشینه و مبانی نظری جايگاه ازدواج موقت در قوانين ايران ، شرایط شکلی و مهر آن دانلود پیشینه و مبانی نظری جايگاه ازدواج موقت در قوانين ايران ، شرایط شکلی و مهر آن دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی…

  • پاورپوینت بوقلمون

    پاورپوینت بوقلمون برچسب ها: هزینه پرورش بوقلمونوزن بوقلمونبوقلمون وحشیدرباره بوقلمونپرورش بوقلمون در خانهغذای بوقلمونخطرات پرورش بوقلمونفروش بوقلمون رفتن به سایت اصلی پاورپوینت بوقلمون دسته بندي : مهندسی کشاورزی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:دانلود پاورپوینت با موضوع بوقلمون ،در قالب…

  • پاور پوینت معادلات دیفرانسل 2

    پاور پوینت معادلات دیفرانسل 2 برچسب ها: دیفرانسیل معادلهمنحنی انتگرال رفتن به سایت اصلی پاور پوینت معادلات دیفرانسل 2 دسته بندي : ریاضی جزئیات و دریافت گزارش فایل سرفصل معادلات دیفرانسیلعنوان فصل اول: معادله دیفرانسیل مرتبه اول1: ماهیت معادلات دیفرانسیل…

  • پیشینه و مبانی نظری اضطراب و یادگیری

    پیشینه و مبانی نظری اضطراب و یادگیری دانلود پیشینه و مبانی نظری اضطراب و یادگیری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق اضطراب ویادگیری پیشینه نظری انواع اضطراب اضطراب و يادگيري…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش تعاریف و الگوهای هوش بازاریابی

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش تعاریف و الگوهای هوش بازاریابی دانلود چارچوب نظری و پیشینه پژوهش تعاریف و الگوهای هوش بازاریابی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 5602 - 8 بازاریابی 5802 - 9…

  • مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) انعطاف پذیری کنشی

    مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) انعطاف پذیری کنشی دانلود مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) انعطاف پذیری کنشی دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل مفهوم انعطاف پذیری کنشی انعطاف پذیری کنشی بر ظرفیت…

  • شیوه های مدرن در فرآیند تعلیم و آموزش درجلوگیری از افت تحصیلی

    افت تحصیلی,پایان نامه شیوه های مدرن در فرآیند تعلیم و آموزش درجلوگیری از افت تحصیلی,یادگیری دانلود فایل اصلی شیوه های مدرن در فرآیند تعلیم و آموزش درجلوگیری از افت تحصیلی از سایت دانلود فایل شیوه های مدرن در فرآیند تعلیم…

  • پاورپوینت پروتکل SSL

    پاورپوینت پروتکل SSL برچسب ها: پروتکل ssl tlsپروتکل امنیتی tlsssl چگونه کار میکندssl چیستپروتکل tls چیستssl چیست pdfتفاوت tls و sslپروتکل امنیتی چیست رفتن به سایت اصلی پاورپوینت پروتکل SSL دسته بندي : کامپیوتر و IT جزئیات و دریافت گزارش…

  • دانلود پرسشنامه مثلث شناختي (CTI)

    پرسشنامه CTI,پرسشنامه مثلث شناختی,دانلود پرسشنامه مثلث,دانلود پرسشنامه مثلث شناختی,دانلود پرسشنامه مثلث شناختی (CTI),کتاب شناخت درمانی بک,مثلث شناختی بک,نظریه آرون تی بک,نظریه شناختی بک دانلود فایل اصلی دانلود پرسشنامه مثلث شناختي (CTI) از سایت دانلود فایل دانلود پرسشنامه مثلث شناختي (CTI)…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع اصول برنامه ریزی

    دانلود پاورپوینت با موضوع اصول برنامه ریزی برچسب ها: اصول برنامه ریزی برای زندگیاصول برنامه ریزی در مدیریتاصول برنامه ریزی صحیحاصول برنامه ریزی درسیاصول برنامه ریزی روزانهاصول برنامه ریزی کاریاصول برنامه ریزی کنکورکتاب اصول برنامه ریزی رفتن به سایت اصلی…

  • پاورپوینت باغ موزه دفاع مقدس

    پاورپوینت باغ موزه دفاع مقدس دانلود پاورپوینت باغ موزه دفاع مقدس دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت باغ موزه دفاع مقدس،در حجم 32 اسلاید،همراه با یک هدیه ویژه. بخشی از متن: باغ موزه دفاع…

  • پاورپوینت درمورد گشتالت

    بالا بردن کیفیت گشتالت,پاورپوینت درمورد گشتالت,تئوری گشتالت Gestalt,چگونگی شکل‌گیری نظریه گشتالت,ساختمان گشتالت,عناصر گشتالت,نظریه گشتالت دانلود فایل اصلی پاورپوینت درمورد گشتالت از سایت دانلود فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت درمورد گشتالتقالب بندی: پاورپوینتتعداد اسلاید: 27محتویاتتاریخچهنظریه گشتالتچگونگی شکل‌گیری نظریه گشتالتتئوری گشتالت Gestaltعناصر گشتالتساختمان…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق اقلام تعهدی سود حسابداری و ضریب پایداری اقلام تعهدی و ضریب پایداری اقلام

    پیشینه تحقیق اقلام تعهدی سود حسابداری,سود و پیش بینی سود آتی,فصل دوم پایان نامه اقلام تعهدی سود حسابداری و ضریب پایداری اقلام تعهدی,مبانی نظری اقلام تعهدی سود حسابداری و ضریب پایداری اقلام تعهدی و ضریب پایداری جریانهای نقدی,مبانی نظری سود…

  • پاورپوینت علوم تجربی دوم دبستان مبحث : زندگی ما و گردش زمین 2

    پاورپوینت علوم تجربی دوم دبستان مبحث : زندگی ما و گردش زمین 2 برچسب ها: پاورپوینت علوم تجربی دوم دبستان مبحث زندگی ما و گردش زمین رفتن به سایت اصلی پاورپوینت علوم تجربی دوم دبستان مبحث : زندگی ما و…

  • مبانی نظری انگیزش و مدیریت و مدیران

    مبانی نظری انگیزش و مدیریت و مدیران دانلود مبانی نظری انگیزش و مدیریت و مدیران دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری انگیزش و مدیریت و مدیران فصل دوم بررسی مبانی نظری و…

  • مبانی نظری اصول و راهبردهای تصمیم گیری مجدد

    اصول,تصمیم,راهبردهای,گیری,مبانی,مجدد,نظری دانلود فایل اصلی مبانی نظری اصول و راهبردهای تصمیم گیری مجدد از سایت دانلود فایل دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق اصول و راهبردهای تصمیم گیری مجدد (فصل دوم) در 43 صفحه در قالب word , قابل ویرایش ،…

  • پاورپوینت کارآفرینی

    پاورپوینت کارآفرینی دانلود پاورپوینت کارآفرینی دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت گزارش فایل کارآفرینی عبارتست از فرایند خلق چیزی جدید و پذیرش مخاطرات و سود حاصل از آن. به عبارت دیگر، کارآفرینی فرایند خلق چیزی جدید و با ارزش…

  • دانلود پرسشنامه استاندارد رضایت شغلی

    پرسشنامه JID,پرسشنامه رضایت شغلی,پرسشنامه رضایت شغلی کارکنان,پرسشنامه رضایت شغلی هرزبر,دانلود پرسشنامه رضایت افراد از شغل,دانلود پرسشنامه رضایت شغلی مینه سوتا,دانلود رایگان پرسشنامه رضایت شغلی مینه سوتا,دانلود رایگان پرسشنامه رضایت شغلی هرزبرگ دانلود فایل اصلی دانلود پرسشنامه استاندارد رضایت شغلی از…

  • فایل پاورپوینت مدلسازی و تحلیل سد وزنی در انسیس

    فایل پاورپوینت مدلسازی و تحلیل سد وزنی در انسیس برچسب ها: دانلود پاورپوینت مدلسازی و تحلیل سد وزنی در انسیسمدلسازی و تحلیل سد وزنی در انسیستحلیل سد وزنی در انسیستحلیل و مدلسازی تصویری سد وزنیANSYSپاورپوینت مدلسازی و تحلیل سد وزنی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق بررسی و شناخت سرمایه فکری و ابعاد آن (فصل دوم)

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق بررسی و شناخت سرمایه فکری و ابعاد آن (فصل دوم) برچسب ها: دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق بررسی و شناخت سرمایه فکری و ابعاد آن (فصل دوم)مبانی نظری و پیشینه تحقیق بررسی و شناخت…

  • دانلود گزارش کاراموزي آماده رشته مهندسي برق در اداره برق

    دانلود گزارش کاراموزي آماده رشته مهندسي برق در اداره برق برچسب ها: گزارش کاراموزي اداره برق استان زنجانکاراموزي اداره برق استان زنجانکارورزي اداره برق استان زنجاندانلود گزارش کارآموزي اداره برق استان زنجاناداره برق استان زنجاناداره برق استان زنجان رفتن به…

  • پاورپوینت شکست های عشقی و عاطفی

    پاورپوینت شکست های عشقی و عاطفی دانلود پاورپوینت شکست های عشقی و عاطفی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت شکست های عشقی و عاطفی «ارزیابی، سبب شناسی، درمان» ، در حجم…

  • پاورپوینت بررسي و ارزيابي معماري‌هاي دروازه‌ي سرويس پيام چندرسانه‌اي

    پاورپوینت بررسي و ارزيابي معماري‌هاي دروازه‌ي سرويس پيام چندرسانه‌اي برچسب ها: بررسي و ارزيابي معماري‌هاي دروازه‌ي سرويس پيام چندرسانه‌ايشبکه‌ي سرويس پيام چندرسانه‌ايزمان‌بندي کارهاي آتي رفتن به سایت اصلی پاورپوینت بررسي و ارزيابي معماري‌هاي دروازه‌ي سرويس پيام چندرسانه‌اي دسته بندي :…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق افت تحصیلی و والدین

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق افت تحصیلی و والدین دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق افت تحصیلی و والدین دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق افت تحصیلی و والدین فهرست…

  • پیشینه و مبانی نظری تغذیه و یادگیری

    پیشینه و مبانی نظری تغذیه و یادگیری دانلود پیشینه و مبانی نظری تغذیه و یادگیری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق تغذیه ویادگیری فصل دوم : مطالعه ادبيات پژوهش -…

  • پاورپوینت سکولاریسم

    پاورپوینت سکولاریسم برچسب ها: دلایل مخالفت اسلام با سکولاریسم pdfسکولاریسم در ایرانانواع سکولاریسممبانی سکولاریسمتاریخچه سکولاریسم رفتن به سایت اصلی پاورپوینت سکولاریسم دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:دانلود پاورپوینت با موضوع نقد و بررسی سکولاریسم،در قالب…

  • فیلم آموزش کامل درس چهارم عربی پایه هشتم - عنوان: التّجربة الجدیدة (تجربه جدید)

    جزوه عربی کنکور,جزوه کامل عربی هشتم,جزوه کامل عربی یازدهم دبیرستان,عربی دوم دبیرستان برای کنکور,فیلم آموزشی عربی هشتم,قواعد عربی 2 برای کنکور دانلود فایل اصلی فیلم آموزش کامل درس چهارم عربی پایه هشتم - عنوان: التّجربة الجدیدة (تجربه جدید) از سایت…

  • مبانی نظری تحقیق عامل اقتصادی و اجتماعی و خشونت علیه زنان

    خشونت,مبانی نظری تحقیق عامل اقتصادی و اجتماعی و خشونت علیه زنان دانلود فایل اصلی مبانی نظری تحقیق عامل اقتصادی و اجتماعی و خشونت علیه زنان از سایت دانلود فایل تحقیق عامل اقتصادی و اجتماعی  و خشونت علیه زنان در حجم…

  • ترجمه مقاله انگلیسی: ترکیب خدمات محاسبه‌ ابری: یک بررسی سیستماتیک سازمان یافته

    loud computing service composition,انجام ترج,انجام ترجمه مقاله انگلیسی,ترکیب خدمات محاسبه‌ ابری,دانلود ترجمه مقاله رایانش ابری,دانلود ترجمه مقاله محاسبات ابری,دانلود رایگان فایل مقاله انگلیسی,دانلود مقاله محاسبات ابری,رایانش ابری,محاسبات ابری,یک بررسی سیستماتیک سازمان یافته دانلود فایل اصلی ترجمه مقاله انگلیسی: ترکیب خدمات…

  • پاورپوینت ریاضی دوم دبستان فصل دوم : جمع و تفریق اعداد 2 رقمی

    پاورپوینت ریاضی دوم دبستان فصل دوم : جمع و تفریق اعداد 2 رقمی برچسب ها: پاورپوینت ریاضی دوم دبستان فصل دوم جمع و تفریق اعداد 2 رقمی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت ریاضی دوم دبستان فصل دوم : جمع و…